Hong Kong Banjeom lance son riz sauté : la hype vaut-elle vraiment le détour ? Récit complet et réactions coréennes

Introduction : Le phénomène Hong Kong Banjeom et l’arrivée du riz sauté

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi chaque nouveauté chez Hong Kong Banjeom fait autant de bruit sur les réseaux coréens ? En juin 2025, la chaîne pilotée par la star culinaire Baek Jong-won a lancé son riz sauté, accompagné du fameux jjamppong de viande. Entre attentes élevées, critiques passionnées et débats sur la qualité, ce lancement a enflammé les blogs, forums et médias coréens. Aujourd’hui, plongeons dans une expérience d’achat authentique, enrichie par l’analyse de plus de dix articles récents, des blogs influents et des réactions de communautés en ligne.

Premières impressions : prix, livraison et présentation

Pour cette dégustation, j’ai commandé le riz sauté (10 000 KRW), le jjamppong de viande (10 500 KRW) et une grande canette de cola (2 000 KRW), avec une réduction de 2 000 KRW, soit un total de 20 500 KRW. La livraison a pris environ 40 minutes, ce qui reste dans la moyenne coréenne. À l’ouverture, le riz sauté était accompagné d’une sauce jjajang très foncée et d’un petit bol de bouillon de jjamppong. Les nouilles du jjamppong étaient séparées du bouillon pour préserver leur texture. Le packaging était soigné, les portions généreuses, mais le visuel du riz rappelait fortement les plats surgelés de supermarché.

Le riz sauté : familiarité ou déception ?

En fouillant le riz, j’ai trouvé exactement quatre crevettes, ce qui a déçu au vu du prix. Niveau goût, on retrouve le fameux ‘goût wok’ (bulmat) apprécié des Coréens, mais la ressemblance avec un riz sauté surgelé est frappante. Le vrai problème vient de la sauce jjajang : beaucoup trop salée et sucrée, elle domine totalement le plat, même mélangée au riz. Sans le bouillon de jjamppong pour adoucir, le tout devient vite écœurant. Cette critique revient sans cesse dans les blogs et forums : la sauce prend le dessus, rendant le riz presque invisible.

Jjamppong de viande : la star du menu ?

Attiré par les nombreux avis positifs, j’ai goûté le jjamppong de viande. Les nouilles, livrées à part, étaient un peu collantes, un souci fréquent en livraison. Mais le bouillon, lui, était profond, relevé, avec de généreux morceaux de porc et de légumes. Les fans de soupes épicées coréennes seront ravis. D’après les blogs et articles récents, le jjamppong de viande est clairement le favori, certains recommandant même de l’utiliser pour équilibrer le riz sauté trop salé.

Ce que disent les blogs et médias coréens

Après avoir consulté plus de dix articles et blogs récents, plusieurs tendances se dégagent :
- Le jjamppong de viande est largement acclamé pour son bouillon riche et ses portions copieuses.
- Le riz sauté divise : certains apprécient la simplicité, d’autres déplorent le manque de fruits de mer et la sauce trop puissante.
- Le prix, jugé élevé, revient souvent dans les critiques.
- La rapidité de livraison est saluée, mais la texture des nouilles en souffre parfois.
- Plusieurs blogueurs conseillent de mélanger le riz avec le bouillon pour une expérience plus équilibrée.
La communauté coréenne se montre exigeante, n’hésitant pas à pointer aussi bien les points forts que les faiblesses du nouveau menu.

Réactions des communautés coréennes : entre enthousiasme et critiques

Sur les forums comme TheQoo, Nate Pann, Instiz, Naver, Daum, DCInside, FM Korea et PGR21, les avis sont variés :
Points positifs :
- Le bouillon du jjamppong de viande est jugé savoureux et réconfortant.
- La livraison est rapide, les portions généreuses.
Points négatifs :
- Le riz sauté contient peu de crevettes et la sauce est trop salée/sucrée.
- Certains estiment que le prix ne correspond plus à la qualité.
Commentaires représentatifs : ‘Le jjamppong de viande vaut le détour, mais le riz sauté est juste correct’, ‘Pourquoi la sauce est-elle si sucrée ?’, ‘J’espérais plus de fruits de mer’.
En somme, le menu suscite débat et démontre la passion coréenne pour la qualité, surtout quand une célébrité est impliquée.

Contexte culturel : pourquoi ce lancement fait-il autant parler ?

Pour les fans internationaux, il faut savoir que Hong Kong Banjeom est un symbole de la cuisine sino-coréenne accessible. Baek Jong-won, son fondateur, est une figure qui a démocratisé l’accès à ces plats. Chaque nouveauté suscite donc de grandes attentes et une avalanche de critiques. La polémique autour de la sauce ou du nombre de crevettes traduit l’exigence des consommateurs coréens et leur amour pour la bonne cuisine. Si vous voulez goûter à ce qui fait débat en Corée, le nouveau menu de Hong Kong Banjeom est un choix intéressant, mais préparez-vous à des saveurs intenses et des opinions encore plus tranchées.